Cucurbitaceae

Gurkväxter

Beskrivning. Ett- eller fleråriga, sträv- eller mjukhåriga örter. Stjälkar nedliggande eller klättrande, med spiralvridna klängen. Blad strödda, handflikiga. Stipler saknas. Blommor enkönade, ensamma eller i små klasar i bladvecken. Foderblad fem, fria. Krona femflikad, vitgrön till gulgrön eller gul. Han- och honblommor på samma eller skilda plantor. Hanblommor med tre ståndare. Honblommor med ett stift. Fruktämne undersittande. Frukt ett bär, grönmönstrad, gulaktig, röd eller svart.

Familjen har omkring 120 släkten och mer än 750 arter varav de flesta förekommer i varmare länder. I Sverige är endast släktet hundrovor (Bryonia) bofast och företrätt av två arter. Ett fåtal arter ur andra släkten kan påträffas tillfälligt på avfallsplatser, till exempel arter ur släktet vattenmeloner (Citrullus).
Till gurkväxterna hör flera ekonomiskt viktiga arter, de i Sverige mest kända torde vara gurka (Cucumis sativus), melon (C. melo), vattenmelon (Citrullus lanatus) och pumpa (Cucurbita pepo). Flera olika namnsorter av pumpa säljs i grönsaksdiskarna, till exempel zuccini och squash. Även av gurka saluförs olika kulturformer, som slanggurka och västeråsgurka. Av melon finns bland annat sorterna nätmelon, honungsmelon och ogenmelon.

Tvåhjärtbladiga växter

Släkte:
Bryonia - hundrovor
Citrullus - vattenmeloner

Bestämningsnyckel

I Riksmuseets samlingar

Innehållsförteckning